Cozinhe o espaguete até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, sem pele e sem miolo e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o espaguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.