Massas

Ingredientes

• 250 gramas de espaguete
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 anchovas picadas (opcional)
• ¼ colher de chá de malagueta esmagada
• 750 gramas de  tomate maduro
• 150 gramas de atum de lata
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete  até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, sem pele e sem miolo e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o espaguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.